Super zdravá přísada, která dodá vašim dobrotám chuť bílé čokolády
Publikováno dne 29. 05. 2019, Kategorie Zdraví a sport
300 shlédnutí

Super zdravá přísada, která dodá vašim dobrotám chuť bílé čokolády

https://www.mindbodygreen.com/articles/how-to-use-cacao-butter-to-make-everything-taste-like-white-chocolate

Pokud vás zajímá zdravá kuchyně, určitě používáte přírodní kakao, hnědý prášek, se kterým připravíte dobroty s chutí čokolády, ať už pečete sušenky nebo děláte koktejl.

 Super zdravá přísada, která dodá vašim dobrotám chuť bílé čokolády

V dobách dávných Aztéků bylo kakao považováno za potravinu bohů. Přírodní kakao se vyrábí z kakaových bobů, rostoucích na kakaovnících, které se pěstují v tropických oblastech. Při výrobě kakaa se postupuje tak, že vyloupané kakaové boby se nejprve fermentují, suší a praží. Upražené kakaové boby jsou rozdrceny na kakaovou drť, ze které jsou následně odstraněny slupky, uvolněné během pražení. Kromě slupek je třeba odstranit i tvrdý klíček. Kakaová drť se mele na kakaovou hmotu, která se pak lisuje. Lisováním se oddělí pevné látky a tuk. Sušina s malým obsahem kakaového másla je rozemleta na jemný kakaový prášek, který znáte a milujete.

To, co nás však zajímá dnes, je tuk, tedy kakaové máslo.

 Super zdravá přísada, která dodá vašim dobrotám chuť bílé čokolády

Kakaové máslo je stále ve wellness světě poněkud tajemstvím, a to i přes to, že se může chlubit množstvím zdravých vlastností, které mohou soupeřit s více známým kakaovým práškem. Jedna polévková lžíce kakaového másla má 27,1 mg fytosterolů, což je složka, která pomáhá snižovat hladinu špatného cholesterolu. V řadě studií bylo také zjištěno, že má protizánětlivé vlastnosti.

 Super zdravá přísada, která dodá vašim dobrotám chuť bílé čokolády

Nejdůležitější je však skutečnost, že kakaové máslo je kulinářským tajemstvím, jak dosáhnout toho, aby zdravé pokrmy chutnaly, jako byste do nich dali bílou čokoládu. Jeho jemná, krémová chuť dává typické aroma bílým čokoládám na trhu, které jsou plné mléka a cukru. Může ale dodat chuť bílé čokolády i pochoutkám, které žádný cukr neobsahují. Chcete latte s chutí bílé čokolády? Rozpusťte lžíci kakaového másla a smíchejte s ostatními složkami. Chcete banánový chlebíček s chutí bílé čokolády? Rozpusťte kakaové máslo a přidejte jej do jakéhokoli tuku, který recept vyžaduje. Pokud chcete jednoduše bílé čokoládové tyčinky, můžete smíchat rozpuštěné kakaové máslo s kokosovým mlékem v prášku a sladidlem dle vašeho výběru, a poté nanést v tenké vrstvě na pergamenový papír a nechat ho vychladnout. Pokud si chcete udělat vlastní tmavou čokoládovou tyčinku, můžete smíchat rozpuštěné kakaové máslo s kakaovým práškem a sladidlem dle vašeho výběru a udělat to samé.


Kakaové máslo může dobře fungovat i v pikantních pokrmech. Dobře se hodí k bazalce, pepři, zelenému hrášku, pečenému květáku a do rybích pokrmů. Experimentování s kakaovým máslem může přinést nečekané, vzrušující výsledky a udělat z vás nadšenou kuchařku.


Jedna námitka – i když je kakaové máslo zdravé (zejména ho chválí nadšenci pro keto dietu), má vysoký obsah nasycených tuků a nemělo by se jíst ve vysokých množstvích denně. Ale nebojte se - pokud máte nějaké kakaové máslo navíc, můžete ho také použít v jeho běžnější formě, jako sladce vonící hydratační krém pro suchou nebo popraskanou pokožku.

Chcete se dozvědět více o vlivu potravin na vaše zdraví? Přečtěte si také článek Jak můžeme díky potravě oddálit stárnutí a změnit svůj život k lepšímu

Staňte se fanouškem naší stránky a už nepřijdete o žádný článek:
Máte s partnerem společný oblíbený seriál?
Ano (44 %)
Ne (36 %)
Nevím (21 %)

Oblíbené články

13 pádných důvodů, proč meditovat každý den 13 pádných důvodů, proč meditovat každý den

7 cviků v sedmi minutách pro hubenější stehna 7 cviků v sedmi minutách pro hubenější stehna

4  tipy, jak zatočit se stresem z pohodlí vašeho domova 4 tipy, jak zatočit se stresem z pohodlí vašeho domova

2 pravidla opalování aneb jak bezpečně získat bronzovou pokožku 2 pravidla opalování aneb jak bezpečně získat bronzovou pokožku

4 důvody, proč je kokosový olej můj nenahraditelný pomocník 4 důvody, proč je kokosový olej můj nenahraditelný pomocník

11 kroků ke skvělé pleti 11 kroků ke skvělé pleti

4 prospěšné cviky, které můžete dělat kdekoliv 4 prospěšné cviky, které můžete dělat kdekoliv

5 tipů na zdravou snídani, která vás zaručeně nastartuje! 5 tipů na zdravou snídani, která vás zaručeně nastartuje!

5 důvodů, proč si pořídit psa 5 důvodů, proč si pořídit psa

 Super zdravá přísada, která dodá vašim dobrotám chuť bílé čokolády Super zdravá přísada, která dodá vašim dobrotám chuť bílé čokolády

3 rady, jak zatočit s nepříjemným zánětem močového měchýře 3 rady, jak zatočit s nepříjemným zánětem močového měchýře

 Kostnice: univerzitní město s bohatou historií Kostnice: univerzitní město s bohatou historií

4 přírodní energetické nápoje na povzbuzení 4 přírodní energetické nápoje na povzbuzení

4 rady, jak s malým miminkem zvládnout horka 4 rady, jak s malým miminkem zvládnout horka

10 potravin, které si dává denně k jídlu 9 výživových poradkyň 10 potravin, které si dává denně k jídlu 9 výživových poradkyň

3 rady, jak získat pevný vypracovaný zadek 3 rady, jak získat pevný vypracovaný zadek

Komentáře

    Vložit nový komentář

    Další zajímavé

     Je třeba se vždy omlouvat? Rozdíl mezi manipulativní a upřímnou omluvou Je třeba se vždy omlouvat? Rozdíl mezi manipulativní a upřímnou omluvou

    6 benefitů pobytu na čerstvém vzduchu 6 benefitů pobytu na čerstvém vzduchu

    5 tipů, jak pečovat o vlasy 5 tipů, jak pečovat o vlasy

    4 jarní vůně: vsaďte na květiny a rozjasněte si den 4 jarní vůně: vsaďte na květiny a rozjasněte si den

    4 tipy, jak si jednoduše vylepšit pokoj 4 tipy, jak si jednoduše vylepšit pokoj

    6 důvodů k návštěvě Lipna 6 důvodů k návštěvě Lipna

    5 univerzálních dárků, kterými potěšíte každého 5 univerzálních dárků, kterými potěšíte každého

    5 tipů, jak se zbavit mastných vlasů 5 tipů, jak se zbavit mastných vlasů