3 zázračná slova – bio, raw, vegan. Co vlastně znamenají?
Publikováno dne 22. 10. 2018, Kategorie Zdraví a sport
413 shlédnutí

3 zázračná slova – bio, raw, vegan. Co vlastně znamenají?

Péťa Stenzelová

Také patříte mezi ty zmatené strávníky, kteří mají tak trochu nepořádek v tom, co který z těchto termínů znamená? Nemusíte mít strach, nejste v tom totiž sami! Nejistota je vlastně docela na místě. Nová slova totiž zaplavují gastronomickou sféru rychlostí blesku. Pojďme si tedy tato tři slova trochu přiblížit.

1) Bio

3 zázračná slova – bio, raw, vegan. Co vlastně znamenají?

Toto označení zaznamenalo v poslední době obrovský boom. Nesou ho přitom nejen potraviny, ale třeba i bavlna a kosmetika, což může být pro mnohé matoucí. Co tedy přesně znamená? Ve zkratce jde o takové produkty, které jsou vyráběny ekologicky bez chemických přípravků.


V případě potravin jde zejména o vyloučení pesticidů, chemických hnojiv, geneticky upravených organismů a látek. Takto získané jídlo je chutnější a zdravější, protože však neobsahuje konzervační látky, vydrží vám v lednici kratší dobu. Pokud se i přes tuto nevýhodu rozhodnete zařadit bio potraviny do svého jídelníčku, orientujte se podle certifikované značky, kterou na sobě vždy mají. V naší zemi jde o logo zelenobílé zebry.

2) Raw

3 zázračná slova – bio, raw, vegan. Co vlastně znamenají?

V tomto případě se jedná o poměrně nový životní směr, který je založen na konzumaci tzv. raw food, tedy živého jídla. Zásadou při přípravě takových pokrmů je omezení jejich tepelné úpravy. Jídlo se zpracovává maximálně při 42 stupních Celsia, díky čemuž nedochází ke ztrátě výživových hodnot. Ty se totiž při vyšší tepelné úpravě vytrácí.


Jistě vás napadne, že raw jídelníček  je díky tomu trochu omezený. Do jisté míry to tak je, raw potravin však není zase tak málo, jak by se mohlo na první pohled zdát. Hlavní kostru tohoto životní směru tvoří především ovoce a zelenina a to v syrové nebo sušené formě.


3) Vegan

3 zázračná slova – bio, raw, vegan. Co vlastně znamenají?

Veganský jídelníček, a životní styl obecně, je založený na odmítání živočišných produktů. Vyznavači tohoto stylu si totiž nepřejí využívat zvířata ke svému prospěchu. Proto např. nepijí mléko, nekonzumují vajíčka, med nebo maso. Jejich strava je tak založená hlavně na ovoci, zelenině a různých náhražkách tradičních potravin. Určitě se tak u nich setkáte s tofu, sójou či rostlinnými mléky (např. mandlovým, ovesných nebo rýžovým).


Zaujal vás fenomén veganství? Můžete zkusit zajímavý recept na cizrnu v kešu omáčce.

Staňte se fanouškem naší stránky a už nepřijdete o žádný článek:
Věříte, že nad každým z nás bdí anděl?
Ano (63 %)
Ne (27 %)
Nevím (10 %)

Oblíbené články

3 důvody, proč dát šanci menstruačnímu kalíšku 3 důvody, proč dát šanci menstruačnímu kalíšku

4 výhody stoprocentně účinného nápoje na hubnutí 4 výhody stoprocentně účinného nápoje na hubnutí

20 jednoduchých způsobů, jak rychle zhubnout už za týden 20 jednoduchých způsobů, jak rychle zhubnout už za týden

5 důvodů, proč si pořídit psa 5 důvodů, proč si pořídit psa

5 výhod ekolahví 5 výhod ekolahví

4 rady, jak s malým miminkem zvládnout horka 4 rady, jak s malým miminkem zvládnout horka

5 tipů, jak zpevnit svaly pánevního dna 5 tipů, jak zpevnit svaly pánevního dna

7 cviků v sedmi minutách pro hubenější stehna 7 cviků v sedmi minutách pro hubenější stehna

15 skvělých rad, jak se dožít vysokého věku! 15 skvělých rad, jak se dožít vysokého věku!

 Zdravě vypadající pleť není samozřejmost. Co (ne)dělat, abyste ji měla i vy? Zdravě vypadající pleť není samozřejmost. Co (ne)dělat, abyste ji měla i vy?

7 překvapivých příznaků, že trpíte nedostatkem bílkovin 7 překvapivých příznaků, že trpíte nedostatkem bílkovin

4  tipy, jak zatočit se stresem z pohodlí vašeho domova 4 tipy, jak zatočit se stresem z pohodlí vašeho domova

2 pravidla opalování aneb jak bezpečně získat bronzovou pokožku 2 pravidla opalování aneb jak bezpečně získat bronzovou pokožku

6 jednoduchých kroků k udržení dobrého zdraví vašeho těla 6 jednoduchých kroků k udržení dobrého zdraví vašeho těla

Komentáře

    Vložit nový komentář

    Další zajímavé

    5 dalších zajímavostí o britské královské rodině 5 dalších zajímavostí o britské královské rodině

     Jaké zvíře jste podle znamení zvěrokruhu? Jaké zvíře jste podle znamení zvěrokruhu?

    4  kroky, díky kterým si vypěstujete nádhernou Aloe vera 4 kroky, díky kterým si vypěstujete nádhernou Aloe vera

    6 nápadů, co dělat, když je venku zima 6 nápadů, co dělat, když je venku zima

    5 důvodů, proč si vytvořit tričko s vlastním potiskem 5 důvodů, proč si vytvořit tričko s vlastním potiskem

    7 věcí které muži ocení na ženách více než vzhled 7 věcí které muži ocení na ženách více než vzhled

     Z ošklivého kačátka krásnou labutí? Jde to! Z ošklivého kačátka krásnou labutí? Jde to!

    14 nápadů na Halloweenské nehty 14 nápadů na Halloweenské nehty