3 zázračná slova – bio, raw, vegan. Co vlastně znamenají?
Publikováno dne 22. 10. 2018, Kategorie Zdraví a sport
234 shlédnutí

3 zázračná slova – bio, raw, vegan. Co vlastně znamenají?

Péťa Stenzelová

Také patříte mezi ty zmatené strávníky, kteří mají tak trochu nepořádek v tom, co který z těchto termínů znamená? Nemusíte mít strach, nejste v tom totiž sami! Nejistota je vlastně docela na místě. Nová slova totiž zaplavují gastronomickou sféru rychlostí blesku. Pojďme si tedy tato tři slova trochu přiblížit.

1) Bio

3 zázračná slova – bio, raw, vegan. Co vlastně znamenají?

Toto označení zaznamenalo v poslední době obrovský boom. Nesou ho přitom nejen potraviny, ale třeba i bavlna a kosmetika, což může být pro mnohé matoucí. Co tedy přesně znamená? Ve zkratce jde o takové produkty, které jsou vyráběny ekologicky bez chemických přípravků.


V případě potravin jde zejména o vyloučení pesticidů, chemických hnojiv, geneticky upravených organismů a látek. Takto získané jídlo je chutnější a zdravější, protože však neobsahuje konzervační látky, vydrží vám v lednici kratší dobu. Pokud se i přes tuto nevýhodu rozhodnete zařadit bio potraviny do svého jídelníčku, orientujte se podle certifikované značky, kterou na sobě vždy mají. V naší zemi jde o logo zelenobílé zebry.

2) Raw

3 zázračná slova – bio, raw, vegan. Co vlastně znamenají?

V tomto případě se jedná o poměrně nový životní směr, který je založen na konzumaci tzv. raw food, tedy živého jídla. Zásadou při přípravě takových pokrmů je omezení jejich tepelné úpravy. Jídlo se zpracovává maximálně při 42 stupních Celsia, díky čemuž nedochází ke ztrátě výživových hodnot. Ty se totiž při vyšší tepelné úpravě vytrácí.


Jistě vás napadne, že raw jídelníček  je díky tomu trochu omezený. Do jisté míry to tak je, raw potravin však není zase tak málo, jak by se mohlo na první pohled zdát. Hlavní kostru tohoto životní směru tvoří především ovoce a zelenina a to v syrové nebo sušené formě.


3) Vegan

3 zázračná slova – bio, raw, vegan. Co vlastně znamenají?

Veganský jídelníček, a životní styl obecně, je založený na odmítání živočišných produktů. Vyznavači tohoto stylu si totiž nepřejí využívat zvířata ke svému prospěchu. Proto např. nepijí mléko, nekonzumují vajíčka, med nebo maso. Jejich strava je tak založená hlavně na ovoci, zelenině a různých náhražkách tradičních potravin. Určitě se tak u nich setkáte s tofu, sójou či rostlinnými mléky (např. mandlovým, ovesných nebo rýžovým).


Zaujal vás fenomén veganství? Můžete zkusit zajímavý recept na cizrnu v kešu omáčce.

Staňte se fanouškem naší stránky a už nepřijdete o žádný článek:
Věříte, že nad každým z nás bdí anděl?
Ano (60 %)
Ne (31 %)
Nevím (9 %)

Oblíbené články

15 skvělých rad, jak se dožít vysokého věku! 15 skvělých rad, jak se dožít vysokého věku!

6 důvodů, proč pěstovat mátu 6 důvodů, proč pěstovat mátu

4 tipy, jak začít pravidelně cvičit 4 tipy, jak začít pravidelně cvičit

7 cviků v sedmi minutách pro hubenější stehna 7 cviků v sedmi minutách pro hubenější stehna

4 cviky pro pevnější prsa 4 cviky pro pevnější prsa

5 výhod ekolahví 5 výhod ekolahví

8 receptů na smoothie, které pomáhají zhubnout 8 receptů na smoothie, které pomáhají zhubnout

3 zázračná slova – bio, raw, vegan. Co vlastně znamenají? 3 zázračná slova – bio, raw, vegan. Co vlastně znamenají?

5 tipů, jak zpevnit svaly pánevního dna 5 tipů, jak zpevnit svaly pánevního dna

20 způsobů jak zhubnout, odpustíte-li si těchto 500 zbytečných kalorií denně 20 způsobů jak zhubnout, odpustíte-li si těchto 500 zbytečných kalorií denně

6 příčin, proč se z Bulharska stává boom pro české turisty 6 příčin, proč se z Bulharska stává boom pro české turisty

5 důvodů, proč se stát příznivcem obuvi barefoot 5 důvodů, proč se stát příznivcem obuvi barefoot

8 praktických rad pro prevenci rakoviny 8 praktických rad pro prevenci rakoviny

 Jak být šťastnější za 10 minut Jak být šťastnější za 10 minut

Komentáře

    Vložit nový komentář

    Další zajímavé

    4 rady, jak si co nejvíc zpříjemnit těhotenství 4 rady, jak si co nejvíc zpříjemnit těhotenství

    9 překvapivých faktů o prsou, které jste nevěděli 9 překvapivých faktů o prsou, které jste nevěděli

    12 fantastických obrázků nenarozených živočichů ještě v děloze 12 fantastických obrázků nenarozených živočichů ještě v děloze

    8 věcí, na které už jsem příliš stará 8 věcí, na které už jsem příliš stará

    65% věcí nepotřebujeme! Takhle se jich můžeme zbavit při úklidu 65% věcí nepotřebujeme! Takhle se jich můžeme zbavit při úklidu

    12 rad, jak cestovat s dětmi 12 rad, jak cestovat s dětmi

     Proč se nebát cestovat single Proč se nebát cestovat single

    6 důvodů, proč jsou Vánoce krásné 6 důvodů, proč jsou Vánoce krásné